A Maranguape Laticínios, marca referência em produtos lácteos, criou uma parceria com a chef e confeiteira Gis Carneiro, que resultou na preparação de uma crepioca e um pão de queijo de frigideira, apresentando dicas e formas de preparo.
Para a crepioca, a chef utiliza apenas três ingredientes: na receita, Gis acrescenta meia colher de manteiga e 200 gramas de queijo coalho em uma frigideira. Paralelamente, é feita a mistura de duas colheres de massa de tapioca e um ovo, batendo com um garfo. “Quando você perceber que o queijo coalho já está ficando tostadinho, é só acrescentar a mistura, preenchendo toda a frigideira. Quando estiver tudo cozido, é só desligar o fogo. Como usamos a manteiga da Maranguape Laticínios, que é de toda a qualidade, fica fácil tirar a crepioca da frigideira. O resultado é uma massa úmida e deliciosa por dentro. Para rechear, usamos o requeijão de ervas finas da Maranguape Laticínios”, explica Gis.
Já para o pão de queijo de frigideira, a chef utiliza o requeijão de ervas finas de uma forma diferente: o ingrediente deixa de ser um recheio e é incluído na receita. Na frigideira, acrescentar meia colher de manteiga, o requeijão e o queijo coalho ralado. “O requeijão é o segredo para trazer mais cremosidade para o pão de queijo”, explica Gis. Como na receita de crepioca, é acrescentado na frigideira a mistura feita com a massa de tapioca e ovo, finalizando os ingredientes da receita. “Usar produtos de qualidade faz toda a diferença no preparo dos pratos. Não tem como a receita não ficar saborosa com os produtos da Maranguape Laticínios”, comenta Gis.