Nesta segunda-feira (14), o restaurante Mayú recebe os chefs Gabriele Toretto e Fulvio Siccardi em jantar da Semana Internacional da Gastronomia Italiana. Eles assinam o menu exclusivo para o evento, que acontece no mundo todo. O menu degustação de cinco etapas (aperitivo, entrada, dois pratos principais e sobremesa) explora os sabores que tornaram a culinária italiana apreciada em diversos países em propostas criativas e contemporâneas. O valor, por pessoa, é de R$ 195,00 mais doação livre para o Mesa Brasil, programa do Sesc Ceará de combate à insegurança alimentar.
A experiência gastronômica começa com dois aperitivos, sendo esses: Salada Russa da Tradição e Croquete de batata e anchovas com molho verde. A entrada propõe uma harmonização de sabores “terra e mar”, ao servir Vitela assada “rosa” com molho de atum. Os pratos principais são Risoto carnaroli cremoso com queijos, avelã e pó de beterraba e Bacalhau cozido no azeite extra virgem, cremoso de batata e a pele de bacalhau crocante. Para encerrar, a sobremesa intitulada de Copinho contemporâneo é composta por mousse de chocolate com gelatina de café finalizada com espuma de leite.
Compartilhando conhecimento – Além do jantar no Mayú, o Senac Aldeota integra a programação daSemana Internacional da Gastronomia Italiana, promovendo duas aulas-show gratuitas com os chefs, voltadas para interessados, estudantes e profissionais da Gastronomia, na quarta-feira (16). Os participantes vão aprender a preparar Bagna cauda com verdure crude e cotte (Caldo quente com vegetais crus e cozidos) e Ravioli “del plin” (Ravioli com recheio de carne e manteiga de alecrim e sálvia). São 150 vagas por aula-show, que acontecem de 9h às 10h e de 11h às 12h, respectivamente. As inscrições serão feitas no local, por ordem de chegada.
SERVIÇO
SEMANA INTERNACIONAL DA GASTRONOMIA ITALIANA – SENAC ALDEOTA
Jantar no Mayú
Data: 14/11 (Segunda-feira)
Horário: 20h
Local: Mayú – Senac Aldeota (Av. Desembargador Moreira, 1301 – 4º andar)
Valor: R$ 195,00 (por pessoa)* + doação livre para o Mesa Brasil pelo link https://institucional.supermerclick.com.br/produto/mesa-brasil/
Reservas e informações: (85) 99430 9755
Aulas-show
Data: 16/11 (Quarta-feira)
Horário: De 10h às 12h
Local: Auditório – Senac Aldeota (Av. Desembargador Moreira, 1301 – 3º andar)
Vagas: 150 (por aula-show)
Grátis