O Festival do Caranguejo de Aquiraz é uma festa tradicional que celebra a culinária local, o turismo e a cultura da região. Durante o evento da escolha dos pratos, os visitantes podem desfrutar de uma variedade de pratos deliciosos feitos com caranguejo elaborados pelos chefs locais e convidados. Além disso, na praia são três dias de apresentações musicais ao vivo, comidas típicas, feira de artesanato do Sebrae. O festival atrai turistas de todo o país e é uma ótima oportunidade para experimentar sabores únicos e conhecer as tradições da região.
O Festival do Caranguejo é um evento que visa propagar a gastronomia de Aquiraz, por meio de um concurso com participantes e formado de uma comissão julgadora que é composta por chefs de cozinha do estado e autoridades da cidade para degustar e avaliar os pratos de acordo com os critérios impostos pelo festival, e daí obter o resultado.
A apresentação dos pratos foi realizado no dia 7 de outubro, no Dom Pedro Laguna Beach Resort & Golf. Na oportunidade, a comissão julgadora avaliou os seguintes requisitos: aparência do prato, cheiro, sabor, nome de inspiração para criar o prato, ou seja, a originalidade e motivação que levou a criar o prato apresentado. O concurso gastronômico contou com a organização do Presidente da Associação de Chef de Cozinha do Ceará – ACC Chef Luciano Ferreira.
A proposta do concurso gastronômico é dar visibilidade aos restaurantes, hotéis, barracas de praias e chefs de cozinha a incentivar a economia criativa, através da criação de pratos com o caranguejo e mostrar o que há de melhor na gastronomia de Aquiraz e região.
Este ano, o evento conta com um grande convidado: Chico do Caranguejo, um dos maiores nomes em caranguejo no Brasil. Também estará nos três dias de evento com sua culinária de maior referência em nossa capital.
IV EDIÇÃO
No âmbito de sua quarta edição, o Festival do Caranguejo, vai contar com uma estrutura maior, onde será realizado no Aterro da Prainha. Terá um lounge exclusivo da Coca-Cola, patrocinadora oficial do evento. O festival acontecerá dos dias 13 a 15 de outubro com shows do Forró Chapéu de Couro, Joelma Rios (ex-vocalista do Caviar com Rapadura), Lucinha Owens (ex-vocalista do Mel com Terra), além de apresentações de artistas da região, como: a dupla Raul & Ary e a cantora Bia Melo. Tendas do artesanato, espaço do Sebrae também estarão em destaque no festival.
O Senac apoia mais uma vez o evento profissionalizando e aperfeiçoando através de palestras e oficinas, no Senac Aquiraz, e no Hotel Dom Pedro Laguna Beach Resort & Golf, será realizado o concurso de gastronomia, da escolha dos melhores pratos feitos com caranguejo.
Durante os últimos quatro anos o FCA vem ganhando destaque na cidade e nas regiões próximas. “Estamos otimistas nesta quarta edição e acreditamos que será um sucesso, pois o evento valoriza a gastronomia de Aquiraz, bem como os seus profissionais. O turismo também será o grande beneficiado com a realização do Festival Caranguejo.” – enfatiza o organizador do evento, Laurindo Lima.
O Festival do Caranguejo tem como parceiros a Solar Coca-Cola, por meio das marcas Coca-Cola e Eisenbahn, e conta com o apoio da Prefeitura Municipal de Aquiraz, através da Secretaria de Turismo, além dos apoios: Sebrae, Senac, Chico do Caranguejo, Sindegetur-Ce, Hotel Laguna Blu, Rádio Sol Leste, Isca & Mar, Schiway Acrílicos e entre outros. O evento tem a assinatura do promotor de eventos Laurindo Lima.