Nova experiência gastronômica em Fortaleza transforma história, cultura e sabores locais em menu especial com ingredientes da agricultura familiar
Em clima de celebração pelos 300 anos de Fortaleza, o Café do Campo lança, nesta quarta-feira (9), um cardápio exclusivo que propõe uma imersão na identidade cultural da cidade por meio da gastronomia.
O evento de lançamento acontece às 19h, no bairro Fátima, reunindo convidados para conhecer uma proposta que vai além da comida: cada prato funciona como uma narrativa sobre territórios, memórias afetivas e tradições locais.
Menu transforma bairros em experiência gastronômica
A nova carta foi construída a partir de referências diretas a espaços emblemáticos da capital cearense. Os drinks, por exemplo, trazem nomes como “Pré-Carnaval”, “Praia do Futuro” e “Iracema”, combinando ingredientes regionais com releituras contemporâneas.
Nas entradas, o cardápio reforça a conexão com a cultura alimentar popular. Destaque para o “Mercado São Sebastião”, com pastelzinho de panelada, e o “Mercado dos Peixes”, que apresenta camarão ao alho e óleo.
Já entre os pratos principais, a proposta segue explorando a cidade como protagonista. O “Feira da Parangaba” aposta em um arrumadinho de ossobuco, enquanto o “Maraponga” traz uma releitura do baião de dois em formato de risoto.
Para compartilhar, o “Camarão Fortaleza” reúne sabores marcantes da culinária regional, como leite de coco e azeite de dendê.
Sobremesas e identidade local
A experiência se completa com sobremesas que mantêm o foco na regionalidade, como as “Tapioqueiras” e a opção “Fátima”, que combina panquecas, frutas frescas e chocolate.
Agricultura familiar como protagonista
Idealizado por agricultores e agricultoras familiares, o Café do Campo nasce com o propósito de valorizar a produção local e promover uma alimentação mais consciente.
A iniciativa reforça o papel da agricultura familiar na construção de sistemas alimentares mais sustentáveis, conectando diretamente quem produz com quem consome.
Mais do que um cardápio comemorativo, o projeto propõe uma reflexão: é possível contar a história de uma cidade também pelo que se serve à mesa.
Serviço
Lançamento do cardápio – 300 anos de Fortaleza
📅 Data: 9 de abril
⏰ Horário: 19h
📍 Local: Café do Campo
Mais informações: @cafedocampo85