Os restaurantes de Fortaleza estão repensando seu atendimento para se manterem ativos economicamente e continuarem atendendo seus clientes. Repensar os espaços deixando-os mais seguros e os horários, para atenderem o decreto do Governo do Estado exige criatividade. Pensando nisso, o Zé Restô e o Café Couture, o primeiro localizado no Parque Manibura e o segundo na Praia de Iracema, criaram um Brunch especial.
A tendência é forte na Europa, mas caiu no gosto do Cearense, um misto de café da manhã com almoço que agora se estende também durante todo o dia, servindo de café da tarde ou happy hours.
A chef Jeanine Gurgel e Zé Victor criaram um cardápio com embutidos e pães artesanais e sanduíches que harmonizam com drinks refrescantes, como a mimosa, o clericot e o Beline, além do clássico ovos com bacon e a panqueca, com três molhos diferentes. “Queremos que as pessoas se sintam cuidadas, essa é a nossa função, tudo com o maior cuidado, cumprindo as orientações de higienização, mas com muita alegria em alimentar os nossos clientes nessa nova realidade” Diz a chef Jeanine, que tem esperança em passar por mais essa crise com inovação.
Já a empresária Nélida Mourão, abriu seu brunch com croissants recheados e drinks da casa. A tapioca cearense também está presente e é possível aproveitar a refeição em ambiente aberto.
Serviço:
ZéRestô – Happy Brunch
Avenida República da Armênia 1311
@zeresto_bar
Seg a Sexta – De 8h às 11h e de 15 às 18h
Sáb e Dom – 8h às 12h
Café Couture – Brunch Couture
Rua dos Tabajaras 554
@cafecouture_
Seg e terça as 11h às 15h
Qua, Qui e Sex das 11h às 20h
Sab e dom das 9h às 15h