Até o domingo (04), acontece a 14ª edição do Comida di Buteco em Fortaleza. O concurso, que elegerá o melhor ‘buteco’ da capital, terá, neste ano, 22 bares concorrentes. Na disputa pela preferência do público e de um seleto corpo de jurados, os estabelecimentos são avaliados pelo petisco, atendimento, a higiene do local e a temperatura das bebidas. Os petiscos têm valor fixo de R$ 35,00.
Atualmente, quem ostenta o título de melhor boteco de Fortaleza é o Sertão Xique Xique, localizado no bairro Itaperi, que viu aumentar seu faturamento em mais de 65% com a venda do petisco participante, além de observar um incremento de 80% de movimentação durante o circuito no ano passado.
Confira abaixo a lista completa dos botecos participantes da cidade:
1. Arriégua Bar e Petiscaria – Rua Doutor Manuel Teófilo, 805 – Itaperi
2. Bar do Nem – Rua General Clarindo de Queiroz, 1745 – Loja 230 – Centro (Dentro do Mercado São Sebastião)
3. Bar O Camocim – Rua Padre Mororó, 1012 – Centro
4. Boteco Di Garagem – Rua Bento Gonçalves, 703 – Loja 07 – Novo Mondubim
5. Buteco Afonso Pescados – Alameda das Begônias, 202 – Papicu
6. Delícias do Pará – Rua Paschoal de Castro Alves, 741 – Vicente Pinzon
7. Espetinho do Ceará – Estrada do Siqueira, 901 – Conjunto Esperança
8. Espetinho O Primo – Rua XXVII, 348 – Quintino Cunha
9. Estaleiro do Gaúcho – Avenida Beira Mar, 4436 – Mucuripe
10. GPetiscos – Rua Sousa Girão, 133 – José Bonifácio
11. Hiper Lanches – Rua Professor Carlos Lobo, 75 – Parque Manibura
12. Juju Boa Ideia – Rua Pescador João Santana, 49 – Vicente Pinzón
13. Long Beer – Rua Bélgica, 1050 | Maraponga
14. Mar de Rosas – Rua dos Tabajaras, 542 – Centro
15. Mr Grego – Rua Carlos Juaçaba, S/N, Praça das Artes – Maraponga
16. Nosso Bar & Petiscaria – Rua Chico Mota, 110 – Dias Macedo
17. Premium Petiscaria – Avenida Monsenhor Tabosa, 1039 – Meireles
18. Sertão Xique Xique – Rua Doutor Manuel Teófilo, 805, Galpão E – Itaperi
19. Tasquinha Portuguesa – Rua Olavo Bilac, 1032 – Álvaro Weyne
20. Tempero do Marujo – Avenida dos Jangadeiros, 1024 – Vicente Pinzón
21. Toca do Peba – Rua Professor Costa Mendes, 266 – Bom Futuro
22. Varandão da Vila – Avenida General Osório de Paiva, 1612 – Parangaba
Mecânica do Concurso
O Comida di Buteco é um concurso e não um festival, já que existe uma competição entre os participantes. No concurso, é escolhido o melhor boteco e não apenas o melhor petisco. Com votação presencial, público e jurados visitam os estabelecimentos para consumir os petiscos participantes e atribuir suas notas para o prato, o atendimento, a higiene do local e a temperatura das bebidas. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. Para a eleição do vencedor, também é levado em conta 50% do peso das notas do público e 50% das notas dos jurados.
Em maio, os fortalezenses deverão conhecer o melhor boteco da cidade, quando o campeão será anunciado numa cerimônia de premiação que acontecerá no Hotel Sonata de Iracema.
Depois de eleitos os campeões de cada circuito, um outro corpo de jurados visita e avalia os vencedores para que seja eleito então, o melhor boteco do Brasil. Em julho, numa festa realizada em São Paulo, será revelado o grande campeão nacional, o melhor boteco do País.
Perfil dos botecos participantes
Os participantes não pagam para participar do concurso. O objetivo é valorizar os pequenos negócios e empreendedores da gastronomia, além de divulgar os bares participantes, estimular a releitura dos tradicionais “tira-gostos” e a criação de novas iguarias, mantendo viva a cultura e o mercado dos botecos.
Para participar, os botecos não podem pertencer a redes nem a franquias e devem ter a figura do dono do local presente na operação e na identidade do local. São estabelecimentos locais comandados por famílias que vivem do negócio.
Serviço
Comida di Buteco 2024 – 14ª edição em Fortaleza
Data: 11 de abril a 04 de maio
Local: Nos 23 botecos participantes – Lista completa no site (www.comidadibuteco.com.br)
Verificar horários de funcionamento de cada boteco participante no site e/ou nas redes sociais de cada um
Valor dos petiscos participantes: R$ 35