O terceiro período de defeso dos caranguejos segue até a próxima segunda-feira (27), com o objetivo de permitir a reprodução das espécies. Mas para quem deseja uma boa opção para substituir o crustáceo, a pedida são as deliciosas ostras, que ganham destaque no menu do Iate Clube Fortaleza nesta quinta-feira (23).
Consideradas as verdadeiras jóias do mar, as ostras do clube são provenientes de Florianópolis e prometem agradar os paladares de quem busca uma experiência gastronômica sofisticada e diferenciada. A chef Camila Campelo explica que a preparação é feita in natura com limão siciliano e azeite e gratinada, com sauce hollandaise e queijo emmental.
“Além do sabor singular e refinado, as ostras são ricas em nutrientes essenciais para a saúde, como proteínas, vitaminas e minerais”, explica a chef. Para a harmonização, o clube oferece uma carta de vinhos assinada pela Brava Wine, com opções desde vinhos brancos, tintos, rosé, além dos espumantes. A dica da chef é apostar nos vinhos brancos para uma melhor degustação das ostras.
Para completar a experiência, os clientes que optarem por apreciar o requintado prato no clube poderão desfrutar de uma trilha sonora sofisticada com a voz e o violão de Jota, a partir das 18h.