O estado do Ceará está localizado à frente de uma das principais rotas de circulação de atum no mundo. Esse tipo de pesca surgiu como uma excelente alternativa a peça da lagosta, que se encontra em dificuldades por causa da escassez de biomassa. Pensando nisso, o Governo do Estado do Ceará juntamente com outros parceiros estão tomando algumas iniciativas no intuito de melhorar essa pesca e de incentivar o consumo desse peixe. Umas das ideias foi o Festival Gastronômico Ceará Mares do Atum, que acontece nesta quarta, 25, a partir das 19h, Mercado Cultural dos Pinhões.
O evento tem como objetivo atingir a grande massa e donos de restaurante, hotéis, bares, supermercadistas, com a ideia de incluir com força esse prato, que já é tão difundido e tão consumido no mundo, na mesa do cearense e no circuito gastronômico do Ceará.
O idealizadores do projeto pensam, com isso, em transformar Fortaleza na capital do atum no Brasil. Com isso, foram selecionados alguns chefs para apresentar as diversas possibilidades de preparo desse peixe.
Serviço
Festival Ceará Mares do Atum
Local: Mercado Cultural dos PInhões – Rua Visconde de Pelotas, S/N
Data: 25 de outubro – Quarta-feira
Horário: 18h