Uma bebida que já bomba na Europa, principalmente na Itália, agora chega ao Ceará. O Estado é o segundo da Região Nordeste que recebe a mais nova bebida que refresca e é deliciosa. Aperol, que em forma de drink vira Aperol Spritz.
A bebida Aperol foi criada em 1919 na Itália e vem conquistando paladares do mundo todo. Aqui no Brasil a bebida chega trazida pela Campari do Brasil e que vem certificando casas no País para o preparo correto do drink Aperol Spritz. A ação já passou por São Paulo, Rio de Janeiro, Recife e agora chega a Fortaleza garantindo ao Restaurante Muda (Rua Oswaldo Cruz, 919, Meireles) e ao Moleskine Gastrobar (Rua Professor Dias da Rocha, 578, Meireles) o título de embaixadas oficiais do drinque. Refrescante na medida certa, a bebida possui características ideais para agradar ao paladar do público de Fortaleza.
Para o lançamento aqui no Estado, a Campari elegeu a bartender Talita Simões, com mais de 18 anos de experiência no mercado de coquetelaria, como embaixadora da marca. Talita foi à Itália, país berço de Aperol, para conhecer a marca e a legítima elaboração do drinque. Agora, ela vai dividir seus conhecimentos em bares de Fortaleza, credenciando-os como lugares onde é possível apreciar o verdadeiro Aperol Spritz. Até o momento, o Muda restaurante e o Moleskine já passaram pelo treinamento com a bartender e receberam a certificação para serem considerados “Embaixadas Aperol Spritz”.
A cor laranja da bebida remete à laranja, que com a baunilha dão um sabor mais adocicado assim que a bebida vai à boca. Após ingerida, o gosto passa de doce para amargo, o que confere à bebida um sabor Bitter-Sweet (dois sabores).
Considerado um aperitivo, Aperol é feito com infusão de raízes e ervas, como ruibarbo, que lhe dá o toque amargo, laranjas e outras especiarias. A receita é mantida em segredo desde 1919, por apenas três pessoas. Na Itália, nos bares mais tradicionais Aperol Spritz é sempre servido com batatas fritas chips lisas, que combinam com a textura leve do drinque. Na região de Veneza, em Vêneto, onde o drinque foi criado, é muito comum que ele seja acompanhado de petiscos chamados “Cicchettis” que são “side dishes” que variam de pequenos sanduíches, pratos de azeitonas, ovos cozidos ou porções de frutos do mar.
Mas ai você pergunta: E como se faz Aperol Spritz?
Basta colocar em uma taça com bastante gelo:
3 partes de Prosecco
2 partes de Aperol
1 parte de água com gás
Decore com uma fatia de laranja
Confesso que tomei duas taças. É uma bebida refrescante e suave. Que cai bem com o clima quente daqui e com um fim de tarde com os amigos. Apesar de ter 11% de álcool, quando misturada no drink você quase não sente o álcool, aliás mesmo pura, a bebida assim que você sente o aroma não sente o cheiro do álcool. Esse é um diferencial da bebida.
O Aperol pode ser encontrado em supermercados, empórios & delicatessens e lojas de bebias finas. O preço sugerido é de R$ 36,90 a garrafa.