O Zoi Restaurante, que integra o complexo Colosso Fortaleza, se uniu ao projeto Be Happy Music Club na luta pela inclusão social por meio da arte.
O restaurante lança nesta quarta-feira (9/12) o Kokoda, um novo prato assinado pelo chef Ivan Prado, que terá o lucro das vendas revertido para o projeto social. O Be Happy Music Club auxilia no desenvolvimento da saúde mental e física de crianças com deficiência e promove a inclusão social através de programas musicais. O projeto, fundado pelo cearense André Comaru, está presente em cinco escolas para educação inclusiva nas ilhas Fiji, onde mora André, com previsão de implementação no Brasil em 2021.
“Ficamos muito felizes de poder nos unir com um projeto que tem como missão tudo aquilo que o Colosso acredita: o respeito e a arte como transformadoras do mundo. O prato fica disponível no Zoi durante todo o mês de dezembro e convidamos o público a essa experiência gastronômica única e muito consciente”, destaca Eduardo Castelão, CEO do Colosso.
O Kokoda é uma espécie de ceviche típico das ilhas Fiji, país de origem do Be Happy Music Club. É feito com peixe branco marinado em limão e sal, temperado e banhado no leite de coco – receita super refrescante que tem forte influência da gastronomia indiana.