O ex participante do reality Mestre do Sabor, marcou presença no evento que acontece até 25 de agosto no destino cearense.
Aconteceu nesse final de semana a abertura do Festival Du Mar, que tem essa edição realizada em Canoa Quebrada, badalado destino litorâneo do Ceará e que durante os 4 primeiros finais de semana de agosto contam com uma programação cheia de boa gastronomia, atrações culturais, dentre muitas outras atividades.
O destaque dessa abertura foi para a participação do Chef Pedro Barbosa, o mineiro de Paracatu, cidade que fica localizada na divisa com o estado de Goiás, também foi participante do reality show gastronômico da TV Globo, o Mestre do Sabor, e sempre exalta que boa parte de suas criações são reflexos de sua bagagem profissional e familiar, isso fica claro quando vemos a sintonia entre ele e sua mãe, que foi sua convidada na Cozinha Show.
Pedro trouxe de suas raízes montanhosas lá de Minas Gerais o uso do feijão tropeiro, o protagonista dessa receita que foi demonstrada durante o Cozinha Show, esse ingrediente foi substituído pelo feijão verde, insumo popular emblemático da nossa culinária. Outro ingrediente chave nessa receita é o camarão ao azeite de alho, trazendo todo o frescor do litoral cearense, e assim originando a Du Mar à Montanha, uma combinação saborosa entre Minas Gerais e Ceará.
Acrescentando mais cores e texturas a essa mistura inusitada entre montanha e mar, o Chef Pedro também fez o uso da castanha de caju, insumo originalmente nosso e muito popular no Nordeste, em especial no Ceará, utilizou também coentro, cebola crispy, cebola roxa, pimentão, limão e tomate cereja, e para dar um toque especial também fez o uso da bougainville, planta alimentícia não convencional muito encontrada pelas ruas de Canoa Quebrada. O resultado final foi de encher os olhos e conquistou de forma unânime o paladar do público participante do evento.
O Festival Du Mar, que é uma realização da Artfully, Asdecq, Sebrae e que tem o patrocínio master do Banco do Nordeste, Governo Federal e Stella Artois Pure Gold, chega em terras cearenses com a proposta de que cada estabelecimento participante ofereça um prato especial criado exclusivamente para o evento, e assim cada visitante pode apreciá-lo no espaço do próprio restaurante e criar a sua própria rota gastronômica.
Na programação atividades gastronômicas incluindo a Cozinha Show contam com aulas de culinária exclusivas na Broadway, além de atrações musicais e culturais que também serão estrelas do festival. Sol, mar, cenários paradisíacos e sabores inesquecíveis. O roteiro perfeito para curtir toda a energia de Canoa Quebrada.
Ao total serão 4 categorias com sabores que vão conquistar o seu paladar, são eles: Sabores do Mar: Pratos com peixes e frutos do mar; Sabores da Terra: Pratos com aves, carne bovina, suína e também opções vegetarianas e veganas; Que Seja Doce: Doces e sobremesas irresistíveis; e Que Seja Refrescante: Drinks que darão aquele toque especial ao Festival.
Saiba Mais:
Festival Du Mar – Gastronomia e Cultura
Local: Canoa Quebrada, em Aracati
Próximas datas: de 09 a 11, 16 a 18 e 23 a 25 de agosto de 2024.
Realização: Artfully, Asdecq e Sebrae
Patrocínio: Banco do Nordeste, Governo Federal, Stella Artois e Maris Pescados