25ª edição do festival gastronômico segue até 1º de novembro, com menus especiais em restaurantes de Fortaleza e combinações de cervejas com pratos selecionados.
A 25ª Fortaleza Restaurant Week apresenta uma novidade para quem gosta de explorar diferentes combinações à mesa: a harmonização de cervejas com menus especiais do festival. Até 1º de novembro, restaurantes participantes da parceria com a Ambev oferecem Corona Cero nas opções de almoço e Stella Artois Pure Gold nos menus de jantar.
Com o tema “Brasil de Norte a Sul”, a edição reúne estabelecimentos de diferentes perfis gastronômicos, incluindo casas especializadas em culinária italiana, carnes, cozinha contemporânea, frutos do mar, cafés e brunches. A proposta é ampliar a experiência do público por meio de combinações que valorizam os ingredientes e os preparos desenvolvidos para o festival.
Pratos especiais e combinações à mesa
Entre os destaques da ação está o Azulli di Mare, que apresenta o Camarão Salvador Dalí, preparado com espaguete ao molho branco, açafrão e camarão assado na brasa. O prato é acompanhado por Corona Cero, cuja proposta de perfil leve e refrescante busca equilibrar a cremosidade do molho e a intensidade do camarão.
No jantar, o L’Ô Restaurante oferece o Ravióli nordestino de carne de sol, servido com abóbora grelhada e cebola caramelizada na cajuína. A harmonização sugerida é com Stella Artois Pure Gold, em uma combinação que busca acompanhar os sabores salgados e adocicados do prato sem se sobrepor aos ingredientes.
A iniciativa apresenta ao público novas possibilidades de harmonização e reforça a presença das bebidas na experiência gastronômica, respeitando as características de cada preparação.
Dez restaurantes participam da harmonização
A ação da Ambev contempla dez estabelecimentos participantes da 25ª Fortaleza Restaurant Week:
- Apelo Piadineria
- Azulli di Mare
- Cucina Villa Roma
- Divina Picanha Meireles
- Esttaleiro Parrilla do Mar
- Fio Restaurante
- FIVØ Cozinha
- Florena Café & Brunch
- L’Ô Restaurante
- Pipo Restaurante
A parceria conecta marcas de bebidas à experiência gastronômica proposta pelo festival. Segundo André Hartel, gerente regional de Marketing da Ambev, a participação busca aproximar as marcas premium de experiências gastronômicas e apresentar diferentes possibilidades de consumo.
Menus da Restaurant Week têm preços a partir de R$ 59,90
Além da ação de harmonização, a Fortaleza Restaurant Week reúne menus completos em diferentes faixas de preço, conforme a categoria escolhida pelo restaurante.
Menu Tradicional
- Almoço: R$ 59,90
- Jantar: R$ 74,90
Menu Plus
- Almoço: R$ 73,90
- Jantar: R$ 94,90
Menu Premium
- Almoço: R$ 95
- Jantar: R$ 115
A edição também conta com restaurantes estreantes, como Apelo Piadineria, Fio Restaurante, Restaurante-Escola Mayú, Le Cuisinier e Matisse Cuisine.
A lista completa de participantes inclui estabelecimentos como Allêz Brasserie, Cabaña del Primo, Carbone, Casa Fontana, DOC Cucina, Pizza & Vino, Geppos Italiano, La Bella Italia, Mangai, Ryori, Santa Grelha, Tasquinha Real, Trevi Cucina, Vistta Rooftop, Yoto Cozinha Nikkei, Zaiko Sushi e Zoi, entre outros.
Festival também incentiva contribuição social
A Restaurant Week mantém uma iniciativa de apoio social durante a edição. Os clientes são convidados a contribuir com R$ 2 por menu consumido, valor destinado ao CAVIVER, organização da sociedade civil que atua no diagnóstico, tratamento e reabilitação de crianças em situação de vulnerabilidade social com baixa visão ou risco de cegueira.
O festival também conta com a participação do Sebrae, que destaca a importância da iniciativa para a visibilidade e o desenvolvimento dos pequenos negócios do setor de alimentos e bebidas. O Ecad integra as parcerias, reforçando a conscientização sobre o pagamento dos direitos autorais e a valorização dos profissionais da música nos estabelecimentos gastronômicos.
Serviço
25ª Fortaleza Restaurant Week
- Período: de 1º de outubro a 1º de novembro de 2026
- Tema: Brasil de Norte a Sul
- Harmonização: Corona Cero no almoço e Stella Artois Pure Gold no jantar, nos restaurantes participantes da ação
- Menus: Tradicional, Plus e Premium
- Cardápios e restaurantes: www.restaurantweek.com.br
- Instagram: @restaurantweekbrasil