Você costuma comer um delicioso sushi preparado pelo sushiman, não é? E se o sushi que você pede fosse preparado por uma máquina? Esta é a tecnologia que a Autec Sushi Machine traz para o Brasil e apresentou no FISPAL FOOD SERVICE 2014, realizado em São Paulo de 24 a 27 de junho.
A primeira máquina de sushi nasceu no Japão nos anos 80. Mesmo com a crença tradicional de que o sushi deveria ser feito à mão, de acordo com atradição japonesa, os restaurantes chamados Kaiten Sushi, no estilo fast-food começaram a usar a máquina como um de seus equipamentos essenciais. Naquele tempo, a AUTEC fabricava uma máquina para fazer nigiri em casa, mas com a crescente popularidade deste tipo de restaurante, começou a produzir máquinas de fabricação de sushi comerciais.
Veja como funciona:
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Para montar uma cozinha básica funcional e profissional incluindo a máquina para fabricação de nigiri, de makis e o cortador de makis, o investimento pode ser feito a partir de R$ 98.000,00 – preço promocional apenas para a Fispal Food Service 2014. As máquinas ainda podem ser financiadas junto à Caixa Econômica O showroom da empresa que fica à Av. Rouxinol, 84, cj. 31 em Moema, com visita agendada pelo telefone (11) 2769-0420.
Helaine, adoro o jeito como vc escreve. Parabéns pela reportagem!
Com certeza uma grande novidade para o mercado de cozinha japonesa.
Um beijo, Mel.