Fala a verdade, organizar uma ceia de natal simples e barata é um verdadeiro desafio, não é verdade?
Convidamos dois chefes de cozinha para ensinar você de casa fazer comidas deliciosas para o seu natal.
Cada receita foi escolhida a dedo e é uma mais gostosa que a outra, e nos do Blog Tudo de Novo vamos te ensinar o passo a passo de cada receita, dessa forma você vai poder variar bem a sua ceia de natal.
ROLÉ DE PERU
Ingredientes:
250 g de filé de peito de peru
2 g de sal e pimenta
3 g de alho amassados
20 ml de vinho branco
30 g de cenoura ralada (recheio)
30 g de azeitona sem caroço (recheio)
30 g de passas branca ou escura (recheio)
35 g de Margarina
40ml de azeite
Recheio: Misture todos os ingredientes. Reserve.
Modo de preparo:
Abra os filés bem finos, tempere-os com alho, sal, pimenta e vinho branco.
Deixe descansar por 10 minutos.
Coloque-os sobre uma superfície de trabalho (tábua) e, sobre cada filé, ponha um pouco do recheio, enrole formando um rocambole e prenda com palitos de dente.
Leve ao fogo uma frigideira levemente untada com margarina e azeite.
Espere aquecer e frite os bifes primeiro de um lado, depois do outro.
Farofa:
Não tem regra, fica a seu critério!
Por fim você pega um prato ou alguma louça onde irá servir, e decore.
Em baixo coloque a farofa e por cima o file, e se delicie.
E nossa chefe de hoje foi?
Chef Naara Barros
Formada em Gastronomia e Administração
Especialista em Nutrição
Mestranda em ciências da educação
Professora da UNINASSAU Fortaleza Doroteias
Consultora gastronômica
Gastrologa do Super Lagoa