Concurso gastronômico movimentou bares de Fortaleza e destacou criatividade da cozinha regional com verduras como protagonistas
A Premium Petiscaria conquistou o título de campeã do Comida di Buteco Fortaleza 2026 com o petisco “A experiência”, composto por canapés crocantes com creme de queijo, camarões e alho-poró. O resultado foi anunciado na última terça-feira (19) e encerra uma edição marcada pelo fortalecimento da gastronomia regional, criatividade dos bares participantes e forte movimentação do setor de alimentação fora do lar em Fortaleza.
O segundo lugar ficou com o Bar do Nem, com o prato “Verde que te quero Nem”, enquanto o terceiro colocado foi o Spettus Muu, com o petisco “Tropical Muu”.
Concurso movimenta economia dos bares e fortalece pequenos negócios
Realizado entre 10 de abril e 3 de maio, o Comida di Buteco Fortaleza 2026 reuniu 20 bares da capital cearense em torno do desafio de transformar verduras em protagonistas dos pratos.
Campeã destaca aumento de público e fortalecimento da marca
A proprietária da Premium Petiscaria, Joelma Cajado, destacou que a participação no concurso trouxe crescimento de público mesmo antes da conquista do primeiro lugar. Segundo ela, os clientes passaram a retornar com frequência ao estabelecimento após conhecerem o petisco participante do circuito. A vitória deste ano acontece após quatro participações no concurso e depois de um segundo lugar conquistado na edição anterior.
Fortaleza reforça força da cultura botequeira
Ao longo dos anos, o Comida di Buteco se consolidou como um dos principais circuitos gastronômicos do país, promovendo a valorização dos botecos familiares e da culinária popular brasileira.
Criado em Belo Horizonte nos anos 2000, o concurso atualmente acontece em 27 circuitos nacionais e reúne cerca de 1.200 estabelecimentos.
Em Fortaleza, o evento também fortalece a cultura botequeira local e estimula o público a circular por diferentes bairros da cidade em busca dos petiscos concorrentes.
Com o resultado local, a Premium Petiscaria agora representará Fortaleza na etapa nacional do concurso, disputando o título de melhor boteco do Brasil com os vencedores de outras cidades.
O resultado nacional será anunciado em julho, em São Paulo.
🥇 1º lugar — Premium Petiscaria
Petisco: “A experiência”
🥈 2º lugar — Bar do Nem
Petisco: “Verde que te quero Nem”
🥉 3º lugar — Spettus Muu
Petisco: “Tropical Muu”