Pitadas Ao Vivo do Pão de Açúcar entra no clima junino e promove o encontro gratuito no próximo dia 10 de junho em mais de 15 unidades da rede ao redor do Brasil. Em Fortaleza, a ação acontece nas unidades do São João (Av. Santos Dumont, 1.169), com a chef Didda Carneiro, e no Shopping Aldeota (Av. Dom Luis, 500 loja 40) com a chef Rosele Tejada.
As aulas têm capacidade para 25 pessoas. Após o preparo da receita, os clientes poderão degustar o bolo, que estará devidamente harmonizado com um vinho branco ou espumante Moscatel. Ao longo do dia, serão cinco sessões com duração de 1h30 cada (início de cada sessão: 11h30, 13:30, 15h30, 17h30 e 19h30).
Sobre o Pitadas ao Vivo
O “Pitadas ao Vivo” tem como principal objetivo aproximar os clientes Pão de Açúcar ao mundo da gastronomia. Em um carrinho desenvolvido para a ação, equipado com cooktop, frigobar e espaço para a exposição dos itens utilizados, os chefs ensinam uma receita para ser degustada na hora.
Receita:
BOLO DE PAMONHA MOÇA – 8 PORÇÕES
Harmonização: Vinho
Ingredientes
5 espigas de milho-verde;
1 lata de leite moça;
½ xícara de chá de leite;
100g de manteiga;
3 ovos;
1 colher de sopa de fermento em pó.
Preparo
Debulhe o milho cortando os grãos rente ao sabugo. Coloque-os no liquidificador e acrescente o leite moça, o leite, a manteiga e os ovos. Bata bem e misture o fermento em pó. Coloque a massa em uma forma de aro removível (24cm de diâmetro) untada com manteiga. Leve ao forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 40 minutos.
Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Dica: Você pode substituir o milho-verde por 2 latas de milho em conserva.